Открой файлик config
И найди строку #locale: en
Убери #, после рестарта у тебя должен загрузится файлик messages_en.properties
Можешь заняться переводом сам, или посетить вики
где ты можешь найти уже доступные переводы

wiki.ess3.net
просто меняй en на нужный язык
Например китайский zh
locale: zh